随着中秋节的临近，月饼市场本应迎来一年一度的销售旺季，然而今年的情况却显得颇为不同，据多方数据显示，2024年月饼市场整体遇冷，销售额和销售量均出现显著下滑，在这一片冷清之中，却有一个品类异军突起，成为消费者争相抢购的对象——“大月饼”，本文将深入探讨月饼市场整体遇冷的原因，以及“大月饼”为何能在逆境中脱颖而出，成为市场的新宠。
月饼市场整体遇冷的原因
经济下行与消费力减弱
经济下行是导致月饼市场遇冷的首要原因，在全球经济环境复杂多变的背景下，国内经济增长放缓，消费者购买力普遍减弱，非必需品如月饼等节日食品自然受到冲击，销量下滑在所难免，深圳、广州等地的月饼代工厂销售经理纷纷表示，今年的订单量明显减少，部分厂家甚至采取了“上3天休1天”的工作制度以应对订单不足的问题。
市场竞争加剧
近年来，月饼市场竞争日益激烈，新兴品牌及零售商纷纷涌入市场，推出了更多符合年轻人口味的新品，而传统品牌则面临创新不足、产品同质化严重的问题，这种竞争态势使得消费者在选择时更加挑剔，传统月饼难以吸引消费者眼球，销量自然下滑。
政策法规的影响
国家出台的一系列政策法规和标准也对月饼市场产生了一定影响，随着《月饼质量通则》等法规的实施，超过500元甚至更高价格的“天价月饼”基本退出市场，主流月饼礼盒的价格主要集中在70元到220元之间，这些措施虽然有利于行业健康发展，但也在一定程度上增加了企业的生产成本和市场压力。
消费者观念的变化
消费者对健康和性价比的关注日益提高，传统的高糖、高脂肪月饼逐渐被抛弃，年轻消费者开始追求更健康、低糖、低脂的新口味，这也导致了传统月饼销量的下滑，随着环保意识的普及，简约包装的月饼更受欢迎，而过度包装的月饼则逐渐失去市场。
“大月饼”的崛起
市场需求的变化
在月饼市场整体遇冷的情况下，“大月饼”却异军突起，成为市场的新宠，这种大份量的月饼不仅满足了消费者的社交需求，还让消费者感觉更划算，一枚重量在400克及以上的大月饼，远重于100克以内的普通月饼，一般以一枚销售，价格多在30元至50元之间，具有较高的性价比。
社交属性的增强
“大月饼”的火爆还与其社交属性密不可分，在中秋节这个团圆的节日里，大月饼成为了一种新的社交媒介，消费者购买大月饼不仅是为了自己食用，更是为了送给亲朋好友，表达节日的祝福和情谊，这种社交属性的增强使得大月饼在市场上更具吸引力。
品牌与创新的推动
各大品牌纷纷推出大月饼新品，以满足市场需求，胖东来、麦德龙、三只松鼠等品牌都推出了各具特色的大月饼产品，胖东来的大酥饼更是成为市场上的抢手货，其独特的口感和品牌影响力吸引了大量消费者，品牌与热门IP的联名合作也提升了产品的曝光率和吸引力，如稻香村与热门游戏《黑神话:悟空》的联名礼盒就受到了广泛关注。
消费者心理的变化
消费者对月饼的购买心理也在发生变化，过去，月饼更多的是作为节日的象征和美食来消费；而现在，消费者更加注重产品的性价比和实用性，大月饼以其独特的优势满足了消费者的这种心理需求，成为市场上的热销产品。
“大月饼”热销背后的思考
产品创新与差异化竞争
“大月饼”的热销再次证明了产品创新和差异化竞争的重要性，在市场竞争日益激烈的今天，企业只有不断创新、推出符合消费者需求的新产品才能在市场中立足，大月饼的崛起正是企业抓住市场需求、进行产品创新的结果。
消费者需求的变化
随着消费者需求的变化，企业需要更加关注消费者的心理和行为，在月饼市场中，消费者对健康、性价比和社交属性的关注日益提高，企业需要针对这些变化进行产品开发和营销策略的调整，推出低糖、低脂的新口味月饼、简化包装以降低成本等。
品牌影响力的作用
品牌影响力在“大月饼”热销过程中也发挥了重要作用，胖东来等大品牌凭借其良好的口碑和品牌影响力吸引了大量消费者关注和购买，这再次证明了品牌建设的重要性，企业需要加强品牌建设、提升品牌影响力以吸引更多消费者关注和购买。
市场趋势的把握
“大月饼”的热销还反映了市场趋势的变化，随着消费者需求的多样化和个性化发展，市场趋势也在不断变化，企业需要密切关注市场趋势的变化、及时调整产品结构和营销策略以适应市场需求的变化，在月饼市场中推出更多符合年轻人口味的新品、加强线上销售渠道的建设等。
月饼市场整体遇冷而“大月饼”却成抢购热点这一现象反映了消费者需求的变化和市场趋势的演变，在经济下行、市场竞争加剧、政策法规影响以及消费者
