关于陕西咸阳礼泉县货车疑拉烂臭苹果送往果汁厂的事件引发了社会广泛关注，网友爆料称，多辆货车装载着腐烂发臭的苹果停在路边，疑似被送往礼泉安德利果蔬汁有限公司进行加工，这一事件迅速在网络上发酵，引发了公众对食品安全和果汁生产流程的质疑，针对此事件，礼泉县市场监督管理局（以下简称“市监局”）再次作出回应，详细解释了调查进展及监管措施。
市监局深入调查：货车疑拉烂臭苹果送厂事件真相渐明8月26日，有网友在社交平台发布短视频，称在礼泉县工业园区一街道，多辆货车装载着腐烂发臭的苹果停在路边，疑似被送往附近的果汁厂，视频中，货车车厢内苹果腐烂严重，发黑的汁水从缝隙渗出，散发出刺鼻的酸臭味，该网友表示，这些货车最终驶入了礼泉安德利果蔬汁有限公司，这一爆料迅速在网络上引起轩然大波，公众对果汁厂的原料来源和生产流程产生了严重质疑。
面对公众的质疑，礼泉县市场监督管理局迅速行动，于8月27日派出调查组前往礼泉安德利果蔬汁有限公司进行现场调查，调查组不仅查看了货车上的苹果情况，还深入工厂内部，对生产流程、原料筛选、产品质量控制等环节进行了全面检查。
9月3日，市监局再次向媒体通报了调查进展，据市监局介绍，该厂拥有正规的生产许可证，生产流程中明确包括筛选和清洗环节，经过调查组抽样检测，工厂的生产流程并未发现问题，市监局强调，涉事工厂主要生产浓缩果汁，并非直接将果子榨成果汁，且对原料品质有严格的把控制度。
面对舆论压力，礼泉安德利果蔬汁有限公司也迅速作出回应，公司表示，已注意到媒体传播的相关信息，并高度重视此事，公司已成立工作小组开展内部调查，同时发布声明澄清误解。
公司负责人张经理在接受采访时表示，网传视频存在误导性，并非所有拉到厂区的果车都会被接收，如果原料不良率过高，会进行退回处理，果子进场后，会经过严格的筛选和清洗程序，确保只有合格的原料果才能进入生产线，张经理还透露，礼泉县的工厂主要做果汁加工，85%的产品都是出口，对产品质量有极高的要求。
公司还表示，对原料品质有严格的验收制度，一贯重视食品质量安全，在生产过程中，公司严格把控产品质量和食品安全，确保不合格原料果不得进入生产线，对于恶意编辑视频、图片误导公众的行为，公司保留依法追究其法律责任的权利。
此次事件不仅引发了公众对果汁厂原料来源和生产流程的质疑，也再次将食品安全问题推向了风口浪尖，公众普遍关心的是，如何确保食品生产企业的原料安全？监管部门在保障食品安全方面又应承担哪些责任？
食品生产企业应切实履行主体责任，建立健全原料采购、验收、储存、使用等环节的管理制度，企业应加强对原料供应商的审核和管理，确保采购的原料符合相关标准和要求，企业还应加强内部质量控制和检测，确保生产出的产品符合食品安全标准。
监管部门应加强对食品生产企业的日常监管和检查力度，监管部门应建立健全食品安全监管体系，完善监管手段和措施，确保对食品生产企业的全面覆盖和有效监管，对于发现的问题和隐患，监管部门应及时采取措施进行整改和处理，防止问题扩大和蔓延。
公众也应积极参与食品安全监督，公众可以通过举报、投诉等方式向监管部门反映问题线索，共同维护食品安全，公众还应提高自我保护意识，选择正规渠道购买食品，避免购买和食用来源不明、质量不安全的食品。
此次货车疑拉烂臭苹果送厂事件虽然尚未最终定论，但已给我们敲响了警钟，食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事，必须引起高度重视。
食品生产企业应切实履行主体责任，加强内部管理和质量控制，确保生产出的产品符合食品安全标准，企业应建立健全原料采购、验收、储存、使用等环节的管理制度，加强对原料供应商的审核和管理，确保采购的原料符合相关标准和要求。
监管部门应加强对食品生产企业的日常监管和检查力度，监管部门应建立健全食品安全监管体系，完善监管手段和措施，确保对食品生产企业的全面覆盖和有效监管，监管部门还应加强对食品市场的巡查和抽检力度，及时发现和查处违法违规行为。
公众也应积极参与食品安全监督，公众可以通过举报、投诉等方式向监管部门反映问题线索
