湖南省邵阳市绥宁县的一起“拍黄瓜”事件在网络上引起了广泛关注与热议，这起事件不仅揭示了小型餐饮店在经营过程中可能面临的法律盲区，更展现了当地市场监督管理局在执法过程中的温情与人性化，赢得了广大网友的赞誉。
事件回顾
事件的起因是绥宁县曾哥烧烤店被投诉“违规出售拍黄瓜”，接到投诉后，绥宁县市场监督管理局迅速介入调查，发现该店确实存在违法销售自制凉菜的行为，在详细核查并了解实际情况后，市场监督管理局并未直接对店家进行严厉处罚，而是采取了责令整改的温和措施，并最终决定对该投诉举报事项不予立案。
这一处理结果迅速在网络上引发了热烈讨论，不少网友纷纷点赞绥宁县市场监督管理局的执法方式，认为其“执法有温度”，“小摊小贩经商不易，轻微违规，理应温情执法”，更有网友表示，“感谢市场监管部门的良知处理，小个体户不容易”，“这是人性化执法的典范”。
法规解读与执法依据
为何拍黄瓜这样一道看似简单的菜品也会引发法律纠纷？这背后涉及到的是《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》以及《食品经营许可和备案管理办法》等法律法规的严格规定。
根据相关规定，生食类、裱花蛋糕、部分冷食类食品的加工制作，必须在专门的空间内进行，以确保食品安全，餐饮单位若要经营凉菜制品，其《食品经营许可证》的经营项目中必须明确包含“冷食类食品制售”这一项，否则就属于超范围经营。
在曾哥烧烤店的案例中，其《营业执照》的经营范围虽然包括餐饮服务，但《小餐饮经营许可证》的经营范围却明确标注为“不含冷食类食品制售”，该店销售拍黄瓜等冷食类食品的行为确实违反了相关法规。
温情执法的背后
面对这一违法行为，绥宁县市场监督管理局并未简单地一罚了之，而是充分考虑了实际情况和商家的承受能力，该局工作人员在核查过程中发现，曾哥烧烤店的经营者并不知道销售拍黄瓜需要办证，且该行为并未造成实际危害后果，在责令其立即停止违法制售冷食类食品的同时，也给予了充分的指导和帮助。
绥宁县市场监督管理局还对该店进行了日常检查，并未发现其他违法违规行为，鉴于经营者主动承认错误并积极配合改正，该局最终决定对该投诉举报事项不予立案，这一决定不仅体现了法律的严肃性，更彰显了执法的温度和人性化。
网友热议与反思
“拍个黄瓜还要办证吗？”这一疑问在网络上广泛传播，也引发了公众对于食品安全法规和执法方式的深入思考，食品安全无小事，任何可能威胁到消费者健康的行为都必须得到严格监管；执法部门在履行职责时也应充分考虑实际情况和商家的承受能力，避免“一刀切”的处罚方式。
绥宁县市场监督管理局的温情执法无疑为这一问题的解决提供了有益的借鉴，它告诉我们，在保障食品安全的同时，也可以通过更加灵活和人性化的方式来实现监管目标，这种执法方式不仅有助于提升商家的守法意识，更能够赢得公众的信任和支持。
湖南绥宁的这起“拍黄瓜”事件虽然看似微不足道，但却在不经意间触动了社会的敏感神经，它让我们看到了小型餐饮店在经营过程中的不易和困惑，也让我们感受到了执法部门在维护食品安全与保障商家权益之间的艰难平衡，更重要的是，它让我们相信：在法律的框架内，通过温情与人性化的执法方式，我们可以共同营造一个更加和谐、有序的社会环境。
